Superfirma: Ciepłe przekąski w Tostolandii

– Tostolandia działa od w połowy lutego i choć to niespełna rok, to już mamy stałych klientów – mówi Monika Sznajder, pracownica niewielkiego punktu gastronomicznego. Uroczyste otwarcie lokalu odbyło się w Walentynki. Zamysłem Andrzeja Radzkiego, właściciela Tostolandii było zaproponowanie ciepłych przekąsek i wyrobów garmażeryjnych za rozsądną cenę. Punkt mieści się przy ul. Sienkiewicza 1, czyli w ścisłym centrum, blisko szkół, Rynku, Ratusza i innych urzędów.
Lokal liczy łącznie, na dwóch poziomach, około 80 metrów kwadratowych. Niewielka przytulna sala przeznaczona jest do obsługi klienta. Tutaj można kupić serwowane specjały, a także skosztować ich na miejscu. Goście siedzą na wysokich stołkach i mogą przez szklaną witrynę obserwować Rynek. Jest też położona na niższym poziomie obszerna sala pełniąca rolę zaplecza, gdzie każdego dnia przygotowywane są świeże zapasy zapiekanek i tostów, a na swoją kolej czekają drobno pokrojone półprodukty i pieczywo. Latem panuje tu przyjemny chłód.

– Przychodzi do nas młodzież, a także osoby pracujące w Śródmieściu. Biorą posiłki na wynos, aby zjeść w biurze, przychodzą też ci, którzy nie chcą lub nie lubią gotować w domu – opowiada pani Sznajder. Mała gastronomia staje się coraz bardziej popularna, bo ratuje pracujące gospodynie od wieczornego, a nawet nocnego, kucharzenia. Miła i uśmiechnięta sprzedawczyni serwuje świeże i smaczne potrawy w niewygórowanej cenie.

W Tostolandii można kupić przede wszystkim zapiekanki, tosty, hot-dogi i hamburgery. – Mamy tosty tradycyjne, cebulowe, z salami, wiejskie z boczkiem, a z zapiekanek polecamy miedzy innymi egzotyczną z ananasem, grecką z oliwkami i serem fetą, a także zapiekankę z serem mozzarellą, pomidorem i oregano – wylicza. Tych ostatnich trudno szukać u konkurencji.
Tosty i zapiekanki kosztują 5 zł za sztukę, a jeśli ktoś dołoży jeszcze złotówkę może zjeść hamburgera w wersji XXL z warzywami. Za nimi przepada zwłaszcza młodzież. Nowością jest pita z tuńczykiem i mnóstwem surówki. W ostatnich tygodniach większe zamówienia w obrębie ścisłego centrum pracownicy Tostolandii zanoszą do klientów. To ich odpowiedź na ciężkie „kryzysowe” czasy. Czasem żartują, że kupią skuter, ale pomysł brzmi doskonale.

Tostolandia proponuje też wyroby garmażeryjne oraz smaczne i nie drogie (od 10 zł) zestawy obiadowe. Codziennie świeża partia przywożona jest do punktu z szczawieńskiego Baru Zacisze i wałbrzyskiego Baru Centrum. Są zupy, krokiety, dziesięć rodzajów pierogów - w tym ze szpinakiem, z jagodami, z truskawkami - i podobna liczba surówek. Proponowany jest placek po węgiersku i krokiety z barszczykiem. W skład zestawu obiadowego wchodzi kawałek mięsa, ziemniaki i bukiet surówek. W piątek, w miejsce mięsa wieprzowego czy drobiowego, proponowana jest zwykle ryba, a w pozostałe dni kotlety mielone, pulpety, pierś zapiekana w żółtym serze, udka kurczaka lub inne specjały. Zawsze bardzo popularne są pierogi. - Naszym nowym dostawcą jest Pierogowa Chata – opowiadają pracownice małej gastronomii.

Wyroby Pierogowej Chaty powstają w dzielnicy Szczawienko. Przy ul. Wrocławskiej 82 serwuje je w swoim lokalu Mariusz Karwik doświadczony gastronom, a z zamiłowania koszykarz. Są to m.in. ruskie z ziemniakami, białym serem i cebulką, „kraśne” z mięsem i kapustą, „rycerskie” z mięsem, „grzybobranie” z kapustą i grzybami i „cebulaki” z ziemniakami oraz grubo pokrojoną cebulką. Pan Mariusz przygotowuje też pierożki na słodko z serem lub owocowe, a także wyroby z dodatkiem drobiu, czyli „o kurcze!” z serem, pieczarkami oraz cebrowe z ze szpinakiem i dodatkiem fety. Tych wszystkich specjałów można spróbować w Śródmieściu.

Pracowników Tostolandii zaskakują upodobania klientów. Popularna jest zapiekanka z czekoladą i bananem przygotowywana z myślą o dzieciach, ale stała się przysmakiem zamawianym głównie przez dorosłych. Klienci grymaszą i zamawiają zapiekankę egzotyczną, ale bez ananasa, albo wiejską, ale bez boczku. Cóż, ich życzenie jest najważniejsze.

Jeśli chcesz byśmy odwiedzili Twoją firmę i napisali o jej historii oraz specyfice, napisz do nas na adres redakcyjny - [email protected].

Adres:
PRZEDSIĘBIORSTWO HANDLOWO USŁUGOWE
"TOSTOLANDIA" ANDRZEJ RADZKI
Wałbrzych, ul. Henryka Sienkiewicza 1

Art Cafe Pod Pretekstem
Prestige Designers w Świdnicy
Piwiarnia Warka, Kręgielnia Canis Majoris i salon Allur
Przedszkole Universus, m23studio - studio nagrań Bartosza Miszczyka
Psie pogotowie Tomasza Zielińskiego
Szafran - wałbrzyski sklep z przyprawami, Kawiarnia galeria Ogród Sztuki
Szkoła Jazdy Prolog,
Foto-Lux,
Czekoladziarnia Mount Blanc ,
Centrum Nauki Języków Obcych WW w Wałbrzychu
Koszulki T-Best Michalak
Koksownia Victoria
Rybki które leczą
Przedszkole Smerfowa Wioska
Sklep Świat Koralików
Zieleń to jej specjalność
Za co wałbrzyszanie kochają sklep Elmirka?
Najlepszy sklep po sąsiedzku
Pan Marek to człowiek orkiestra
Camela to 60 lat tradycji
Udany urlop z firmą Zbuta
Urządzi dom i zaprojektuje ogród
Polecają ich czescy sąsiedzi
Szczypta ogrodowej dekadencji
Cztery kąty zmienią życie
Cały pensjonat w kwiatach
Serce puka w rytm silnika
Przyjezdni Dolnoślązacy ratują pałac w Strudze
Świetna fryzura nawet o świcie
Naprawiają zegary od 65 lat
W Salonie Fryzjerskim u Rudej nie boją się wyzwań
Świerczyńscy to znana marka
W Wałbrzychu są fajne babki - jak powstają muffiny
Potrafi wyczarować prawdziwe cuda
Zadbają o dach nad głową
Jacqueline jest jak kobieta
Najlepszy salon fryzjerski w kraju
Samochody to ich pasja
Oni mają głowę do interesów
Piekarnia pana Baranowskiego zyskała uznanie naszych czytelników
Park Smaków to rodzinna firma z tradycjami
Elektronika bez tajemnic
Do Chin, Afryki, nad morze i do... Kłodzka
Wymarzony salon kosmetyczny
Pasol-Paco - ich chleb chwalą nasi czytelnicy
Kalendarz Fasolki to propozycja dla przyszłych mam
Nasze drzwi zatrzymają każdych włamywaczy
Bar Tost w Wałbrzychu zna każdy
Wymarzona łazienka jest w zasięgu ręki
Ekologiczne pieluchy są hitem
Brafitteria to świat dopasowanego stanika
W BON-ie każdemu znajdą dach nad głową
Doradztwo Katarzyny Budzis
Galeria Owocowo-Warzywna, czyli witaminki dla rodzinki
W Barze Magiel czas płynie wolniej
Cafe Turek to zaciszna kawiarenka blisko centrum
Wałbrzyska Palarnia Kawy Caffe Polit
Sklepy alejazz.pl
Sklep Confex-Plus
Firma Agas to rodzinny biznes z tradycjami
Babskie królestwo w centrum miasta - Sklep Odzież i Bielizna
Galanteria skórzana, czyli torebkowy zawrót głowy
Szczawieńska rodzinna kwiaciarnia

Tekst ukazał się w Panoramie Wałbrzyskiej z 27 listopada 2012.